Zakup odpowiedniej oliwa z oliwy może być wyzwaniem, biorąc pod uwagę ilość dostępnych opcji. Aby osiągnąć najkorzystniejszego wyboru, warto zwrócić uwagę na kilka podstawowych elementów: 1. Oliwa z oliwek rodzaje:
Extra Virgin Olive Oil (Oliwa Extra Vergine): Najdoskonalszej klasy oliwa z oliwek extra virgin, produkowana na zimno, bez zastosowania chemikaliów. Powinna mieć mały stopień kwasowości (poniżej 0,8%). Wyróżnia się intensywnym zapachem oraz aromatem.
Virgin Olive Oil (Oliwa Vergine): Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy Również tłoczona na zimno, ale o nieco większej kwasowości (do 2%). Smak oraz zapach są mniej wyraziste aniżeli w oliwie extra vergine.
Pure Olive Oil (Oliwa Czysta): Mieszanka oliwy czyszczonej i virgin. Proces rafinacji usuwa wiele prozdrowotnych składników, co robi, że ta oliwa z oliwy jest mniej wartościowa.
Pomace Olive Oil (Oliwa z Wytłoków): Najsłabszej klasy oliwa z oliwek rodzaje, produkowana z wytłoków oliwek przy zachowaniu chemikaliów. Ma najmniej wartości odżywczych.
2. Kwasowość – rodzaje oliwy z oliwek https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe Niższa kwasowość jest wskaźnikiem wyższej klasy. Dla oliwa z oliwek extra virgin poziom kwasowości nie powinien przekraczać 0,8%.
3. Pliwa z pierwszego tłoczenia co to oznacza
Oliwa z oliwy jest produktem, jaki z czasem traci swoje zalety zdrowotne oraz smakowe. Najkorzystniej jest wyselekcjonować oliwę, jaka została niedawno tłoczona ma jak najdłuższy termin przydatności do spożycia.
4. Kraj pochodzenia
Niektóre kraje są szczególnie popularne z produkcji znakomitej klasy oliwy z oliwek, np. Włochy, Hiszpania, Grecja. Wiedza o kraju pochodzenia może być znakiem jakości, ale korzystnie jest zwrócić uwagę także na region oraz producenta.
5. Certyfikaty jakości oliwa z oliwek extra virgin
Szukaj oznaczeń takich jak DOP (Denominazione di Origine Protetta), PDO (Protected Designation of Origin), czy PGI (Protected Geographical Indication). Zapewniają one, że oliwa z oliwek rodzaje pochodzi z danego obszaru oraz spełnia surowe normy jakościowe.
6. Opakowanie
Oliwa z pierwszego tłoczenia co to znaczy powinna być przechowywana w ciemnych, szklanych butelkach lub puszkach, by chronić ją przed słońcem oraz stratą jakości. Plastikowe opakowania są mniej zalecane, bowiem mogą absorbować światło oraz nie zapewniają optymalnej ochrony.
7. Smak oraz zapach
Warto spróbować oliwę przed zakupem, jeżeli istnieje taka alternatywa. Dobrej jakości oliwa z oliwek extra virgin powinna zawierać świeży, owocowy smak oraz zapach z nutami trawiastymi, ziołowymi lub owocowymi. Unikaj oliwy, jaka ma nieładny zapach.
8. Cena
Większa cena często idzie w parze z odpowiedniejszą jakością, ale nie zawsze. Warto zwrócić uwagę na wszystkie powyższe czynniki, a nie tylko na cenę, by dokonać dobrego wyboru tania oliwa z oliwek.
Zwracając uwagę na te elementy, potrafisz mieć gwarancję, że wybierasz oliwa z oliwy, jaka nie tylko wzbogaci Twoje dania, ale jednocześnie przyniesie korzyści zdrowotne. Na rynku dostępne są również rodzaje oliwy z oliwek określane jest, by zrozumieć, że termin „light” nie stosuje się do jej kaloryczności – każda oliwa z oliwek extra virgin ma jednakową zawartość kalorii. Pojęcie to oznacza raczej o delikatnym smaku tej oliwy.
Co warto wiedzieć o oliwie „light”?
Skład: rodzaje oliwa z oliwek extra virgin „light” to zazwyczaj mieszanka oliwy extra virginoraz rafinowanej oliwy z oliwek. Oliwa rafinowana jest pozbawiona zapachu, co powoduje, że cała kompozycja ma lżejszy profil smakowy.
